Né à Uccle en 1979, Gilles Remiche entreprend des études en Grande-Bretagne où il réalise déjà plusieurs films en tant qu'étudiant. Il est diplômé en "Video Art" de l'University of East London.
Il exerce ensuite diverses fonctions telles que monteur, cameraman et réalisateur. En 2003, il écrit et réalise "Obstination", un court métrage de fiction. La même année, il se lance dans la réalisation de "Marchands de miracles", un documentaire coup de poing sur les télé-évangélistes de Kinshasa; son premier documentaire, sorti en 2006.
Gilles Remiche tourne ensuite plusieurs reportages en tant que réalisateur-cadreur pour des chaînes belges et françaises. Ces tournages le mèneront en Afrique, en Europe et au Proche Orient. Il crée également plusieurs installations vidéo destinées à des expositions. "Ghetto Millionnaires" (2010) est son deuxième film.