Jacky Ambroise est né à Port-au-Prince en 1959. Il a été introduit très jeune à la musique, grâce à son père qui jouait de la flûte classique. Son amour pour la musique classique espagnole l'a poussé à apprendre à jouer de la guitare de manière autodidacte. Il a joué dans de nombreux groupes locaux jusqu'à ce qu'en 1996, il a eu l'idée de mélanger le style troubadour haïtien et le flamenco espagnol pour créer le style « flamenco tropical ». Il a alors fondé Strings avec Philippe Augustin. Ils ont joué dans de nombreux pays et ont enregistré plusieurs albums. Le dernier est « New Era » (2008).